Quando o assunto é comer em restaurantes, o principal gerador de visitas é o simples ato de criar desejo.¹ Mais do que apenas ver um hambúrguer na TV, sentir o aroma de pão ao caminhar por uma rua ou ver as pessoas comerem em um restaurante, quando o desejo bate, as pessoas recorrem ao ambiente móvel para decidir onde comer. Na verdade, 53% dos frequentadores habituais de restaurantes e 41% dos eventuais concordam que o celular é o primeiro lugar para onde vão para decidir sobre um restaurante de refeições rápidas.²

O Instagram é um importante impulsionador que ajuda as pessoas a decidir onde fazer uma refeição. Entre os frequentadores de restaurantes usando celulares, 23% fotografam apenas para ter uma lembrança e 15% compartilham essa experiência em seus canais sociais, o que tem grande repercussão no Instagram.³Depois de verem fotos e vídeos dos amigos em restaurantes de refeições rápidas no Instagram, 66% dos frequentadores habituais querem visitar um restaurante.²

Os Instagrammers dos EUA interessados em restaurantes são bastante envolvidos. Eles estão ativos todos os dias da semana, com 1,4 vezes mais sessões do que a média dos Instagrammers. Eles têm também redes muito grandes, com 2,6 vezes mais seguidores, e seguindo quase quatro vezes mais do que a média dos Instagrammers.

No que diz respeito ao conteúdo, os Instagrammers dos Estados Unidos interessados em restaurantes publicam ativamente e se envolvem com o mundo ao redor deles. Além de curtirem 4,5 vezes mais conteúdo e publicarem três vezes mais do que a média dos Instagrammers, eles são também sete vezes mais propensos a fazer comentários nas publicações.⁴

Com tamanho envolvimento, o que esse público traz ao Instagram? Desde o início do Instagram, sempre houve uma comunidade vibrante de apreciadores de comida, que dá vida às refeições de maneiras empolgantes e inovadoras. Como @bashirsultani, residente em Toronto, que transforma o trivial em trabalhos artísticos salgados.

Em Seattle, @saltyseattle cria arte com massas coloridas utilizando vegetais, superalimentos, ovos e farinha.

E a autointitulada “Matador de Cerais,” @mister-krisp, utiliza cereais de arroz crocantes e os transforma em objetos do dia a dia.

Atrair os frequentadores de restaurantes no Instagram é uma coisa, mas como fazer com que as pessoas tomem uma iniciativa? Os restaurantes criaram uma receita em três etapas para o sucesso: criar o desejo, incentivar a visita e fazê-los voltar.

1. Criar o desejo. Por meio de uma série de anúncios de vídeo, todos apresentando um sanduíche inspirado em cinco regiões dos Estados Unidos, a Ruby Tuesday (@rubytuesday) seduziu os Instagrammers para que parassem e saboreassem um suculento sanduíche com 200 gramas de carne fresca e batatas fritas sem fim por US$ 6,99. Com sua campanha, a cadeia de restaurantes conquistou um aumento de 22 pontos na lembrança do anúncio, superando o desempenho de campanhas semelhantes em 96%. Gerou também um aumento de 10 pontos na intenção de compra entre pessoas de 45 a 54 anos, o que superou o desempenho de campanhas semelhantes entre o mesmo grupo demográfico em quase 75%.

2. Incentivar a visita. A TGI Friday’s (@officialtgifridays) desenvolveu uma campanha em duas fases que utilizou anúncios de vídeo e em carrossel, assim como anúncios de Divulgação nas Imediações no Facebook, para promover seu prato de costelas e incentivar as pessoas a saboreá-las em um local físico. A campanha de seis semanas de duração não somente gerou um aumento de três pontos na intenção de compra, como também mais de 50.000 visitas ao restaurante foram atribuídas à campanha.

3. Fazê-los voltar. Sede do mundialmente famoso Blizzard, a Dairy Queen (@dairyqueen) veiculou uma campanha para aumentar o reconhecimento de sua promoção "Upside Down for Free", ao mesmo tempo aumentando as vendas dos Blizzards e criando novos fãs vitalícios da sobremesa. Com sua campanha, a Dairy Queen alcançou 20 milhões de pessoas, conquistando um aumento de 18 pontos na lembrança do anúncio entre pessoas de 25 a 34 anos. A empresa de refeições rápidas também gerou um aumento de oito pontos no reconhecimento de sua promoção "Upside Down for Free" e de três pontos na intenção de compra.

Como você pode ver, quando o assunto é desejo no ambiente móvel, o Instagram é o melhor lugar para a inspiração visual. Porém, mais do que apenas inspiração, os Instagrammers interessados em restaurantes tomam decisões sobre onde comer a partir do que veem na plataforma. Então não importa se você é uma grande cadeia ou um único restaurante, o Instagram é o lugar ideal para gerar desejo entre clientes novos e antigos.