Помните те времена, когда еду готовили по два часа и сразу же подавали на стол? Мы тоже не помним. В наши дни люди тратят на еду гораздо меньше времени, в том числе благодаря мобильным устройствам.

Мобильные устройства и Instagram научили людей по-новому искать и покупать вкусности, а также делиться впечатлениями о них. Люди пользуются мобильными устройствами везде, где покупают еду: в ресторане, магазине или где бы то ни было еще. 81 % опрошенных инстаграмеров интересуются едой. Инстаграмеры в 2 раза чаще заказывают еду со смартфонов.¹Именно поэтому Instagram — это идеальная платформа маркетинга для всех брендов, связанных с едой.

Чтобы понять, как Instagram влияет на вкусы людей, мы поручили аналитикам Facebook IQ изучить новые тенденции покупательского поведения² инстаграмеров из США.

Еда становится все более «быстрой». В наши дни еда (#food)³ — это не только завтрак, обед или ужин, но и перекусы «на ходу». Например, 63 % потребителей в США предпочитают «перекус» традиционному приему пищи, а 84 % перекусывают между завтраком, обедом и ужином.⁴ Меняется не только количество «перекусов», но и значение слова «перекус».

Современному человеку все приходится делать «на бегу». Неудивительно, что 4 из 10 потребителей из США считают, что «перекусить» можно чем угодно.⁵ Хэштегом #snacks⁶ могут обозначать салат, картошку-фри, сэндвичи — словом, любое блюдо, которое также можно подать на завтрак, обед или ужин.⁷

Выбирая, где покупать и как готовить еду, люди в первую очередь думают об удобстве. Для наших современников еда — уже не центр жизни, поэтому они не хотят тратить на нее слишком много времени. Например, жители США все чаще покупают продукты онлайн. С 2014 по 2016 г. людей, которые покупали продукты онлайн и намерены сделать это еще раз, стало в два раза больше,⁸ а среди пользователей Instagram — в 2,6 раза больше.⁹

Эту тенденцию подхватили многочисленные службы регулярной доставки «продуктовых корзин» (например, Blue Apron или Plated) и приложения, в которых можно заказать еду с доставкой. Недавнее исследование показало, что в среднем люди готовы платить на 11 % больше за каждый дополнительный уровень комфорта при покупке еды.¹⁰

Чтобы понравиться гурманам (#foodies)¹¹ в Instagram, еда должна не только быть вкусной и красивой, но и иметь свою «историю». Все больше людей выбирает полезную еду, приготовленную по традиционным рецептам. Одни ищут вдохновение в местной кухне, другие стремятся быть ближе к природе — однако и те, и другие влияют на вкусы и предпочтения людей по всему миру, особенно когда речь идет о приправах, экзотических видах муки, вкусовых добавках и других «нишевых» продуктах.

Например, сейчас набирает популярность «маття» — красивый, полезный и вкусный порошковый зеленый чай из Японии. В Instagram его активнее всего обсуждают молодые женщины (от 21 года) из США¹². Нью-йоркская чайная Cha Cha Matcha (@chachamatcha) сделала ставку на этот тренд как в реальной жизни, так и в Instagram.

Мобильные устройства продолжают менять мир вокруг нас. Instagram не только оказывает огромное влияние на потребителей, но и позволяет производителям обратиться к людям в самый подходящий момент, где бы те ни находились. Истории, лента и другие инструменты на нашей платформе учат людей по-новому искать и покупать еду, а также делиться впечатлениями о ней.

Хотите узнать больше о влиянии мобильных устройств на вкусы людей и их покупательское поведение? Ознакомьтесь с полным текстом этой статьи в Facebook IQ. Чтобы ознакомиться с историями успеха других брендов из пищевой отрасли, например Teddy и DiGiorno, нажмите здесь.