Lembras-te dos bons velhos tempos do típico almoço de domingo onde era costume comer aquele estufado acabado de sair do forno? Nós também não. Isso é porque as refeições deixaram de ser aquilo que conhecíamos: as mesmas tornaram-se mais flexíveis e os dispositivos móveis são uma das principais razões.

Ao mudar a forma como as pessoas descobrem, compram e partilham novos produtos, os dispositivos móveis redefiniram totalmente a relação que as mesmas têm com comida, em particular no Instagram. Quer seja na mercearia mais próxima, no teu restaurante favorito ou online, os dispositivos móveis estão a ser utilizados em qualquer lugar por quem compra alimentos. No Instagram, onde 81% das pessoas inquiridas se consideram compradores de alimentos e demonstram uma probabilidade 2x maior de efetuarem compras através dos seus smartphones,¹ esta interação crescente está a criar ainda mais oportunidades para os marketers de alimentos se poderem destacar e inspirar à ação através de dispositivos móveis.

Para compreendermos melhor a forma como os dispositivos móveis continuam a inspirar o paladar das pessoas em todo o mundo no Instagram, unimo-nos à nossa equipa interna de estatísticas Facebook IQ para explorar as principais mudanças no universo dos alimentos² que estão a fomentar a criatividade entre a nossa comunidade dedicada nos EUA.

Como as pessoas pensam sobre #food (#comida)³ para além da velha rotina do pequeno-almoço, almoço e jantar, registámos o crescimento de um hábito de refeições ligeiras que está a desafiar os hábitos alimentares tradicionais e a tornar as refeições mais flexíveis do que nunca. Inspirados pelos estilos de vida e prioridades individuais das pessoas, 63% dos consumidores (nos EUA) têm maior probabilidade de optar por um lanche em vez de uma refeição, enquanto 84% opta por comer um lanche entre refeições.⁴ No entanto, não é apenas a forma como as pessoas comem algo que é diferente, mas também o seu significado.

Na cultura atarefada e em constante movimento da atualidade, não surpreende que cerca de 4 em cada 10 consumidores nos EUA concorde que tudo pode ser considerado uma refeição leve.⁵ Além disso, quando as pessoas mencionam a hashtag #snacks,⁶ elas referem-se também a alimentos que tradicionalmente podem ser considerados parte de uma refeição, tais como saladas, batatas fritas e sandes.⁷

A conveniência influencia as escolhas das pessoas na alimentação e motiva-as a comprar e preparar os seus alimentos de novas formas. Ao invés de planearem a sua rotina em torno da comida, as pessoas passaram a dar prioridade à poupança de tempo que os produtos oferecem ao contemplá-los no seu quotidiano. A compra de mercearias online nos EUA é apenas um exemplo desta tendência emergente. Entre 2014 e 2016, a quantidade de pessoas que afirmou ter comprado mercearias online e que o faria novamente duplicou,⁸ enquanto as contas no Instagram aumentaram em 2,6x a probabilidade de comprarem alimentos embalados online.⁹

Do mesmo modo, a necessidade de conveniência também pode estar a contribuir para o aumento de kits de refeições (serviços de subscrição como o Blue Apron ou o Plated) e serviços de entrega baseados em apps. Além disso, estudos recentes mostram que, em média, as pessoas estão a dispostas a pagar até mais 11% pela facilidade no processo de compra de comida.¹⁰

Para os #foodies (utilizadores que publicam sobre culinária)¹¹ no Instagram, a origem dos alimentos que escolhem e a história por detrás dos mesmos é tão importante quanto o seu aspeto e gosto. Cada vez mais pessoas desejam que a sua comida seja saudável em termos de conteúdo nutricional e autêntica na sua origem cultural. Desde as influências regionais até à sua origem, os consumidores conscientes continuam a moldar as escolhas e comportamentos alimentares de pessoas em todo o mundo, especialmente em torno de ingredientes que pertencem a um nicho de mercado, como especiarias, ingredientes para padaria e pastelaria e condimentos internacionais.

O matcha, um chá verde em pó proveniente do Japão, é um exemplo de um ingrediente de nicho num mercado emergente. Tendo maior popularidade entre as gerações mais jovens nos EUA, especialmente entre as mulheres com mais de 21 anos,¹² o chá matcha gerou um número crescente de conversas no Instagram devido às suas propriedades benéficas e medicinais e ao seu apelo visual. A Cha Cha Matcha (@chachamatcha), uma loja de chás na cidade de Nova Iorque, explorou a popularidade crescente do chá matcha nas suas bebidas, bem como no respetivo feed do Instagram.

À medida que os dispositivos móveis continuam a moldar o mundo à nossa volta, é importante que os marketers de alimentos compreendam o respetivo impacto e as formas como o Instagram pode ajudar a ligá-los aos seus clientes. Quer seja através de histórias, do feed ou de outras ferramentas criativas, a nossa plataforma está a mudar a maneira como as pessoas descobrem, compram e partilham novos alimentos nos dispositivos móveis.

Para saberes mais sobre o impacto dos gostos e comportamentos das pessoas no que diz respeito à alimentação, consulta o Facebook IQ para obteres o artigo completo. Para veres a forma como outras marcas de alimentos como a Teddy e a DiGiorno estão a ter sucesso no Instagram, vê as suas histórias aqui.