Vous vous rappelez du bon vieux temps, lorsque le diner du mardi soir était un rôti cuit pendant deux heures, fraîchement sorti du four ? … Nous non plus. C’est parce que les repas ne sont plus exactement ce qu’ils étaient : ils sont désormais plus fluides, et le mobile explique grandement pourquoi.

En façonnant la manière dont les personnes découvrent, achètent et partagent de nouveaux aliments, le mobile a entièrement défini la relation des personnes avec les aliments, notamment sur Instagram. Que vous soyez au magasin du coin, dans votre restaurant préféré ou en ligne, le mobile est utilisé partout où les personnes achètent de la nourriture. Sur Instagram, où 81 % des personnes interrogées se considèrent comme des acheteurs alimentaires et sont deux fois plus susceptibles d’acheter sur leur smartphone,¹ cette interaction évolutive crée une opportunité encore plus importante pour les marketeurs du secteur alimentaire de se démarquer et de stimuler les actions à travers le mobile.

Pour mieux comprendre en quoi le mobile continue à inspirer les différentes personnes sur Instagram, nous nous sommes associés à notre groupe d’insights interne Facebook IQ pour explorer les principaux changements relatifs à l’alimentation² qui alimentent la créativité à travers notre communauté passionnée aux États-Unis.

Lorsque les personnes pensent à la nourriture (#food)³ elles voient au-delà de l’ancienne routine du petit-déjeuner, déjeuner et diner. C’est pourquoi nous observons une nouvelle tendance de consommation d’en-cas qui met au défi les habitudes alimentaires traditionnelles, rendant les repas plus fluides que jamais. Stimulés par les priorités et les styles de vie individuels des personnes, les consommateurs (aux États-Unis) sont 63 % plus susceptibles de manger des en-cas à la place d’un repas, alors que 84 % choisissent de manger des en-cas entre les repas.⁴ Toutefois, ce n’est pas uniquement la manière dont les personnes prennent des en-cas qui est différente, mais également la définition de prendre un en-cas.

Dans la culture nomade et active d’aujourd’hui, il n’est pas étonnant que près de quatre consommateurs américains sur dix s’accordent à dire que tout peut être considéré comme un en-cas.⁵ Et lorsque les personnes parlent d’en-cas (#snacks),⁶ elles parlent aussi des aliments qui peuvent normalement être considérés comme des éléments d’un repas, par exemple, des salades, des frites et des sandwiches.⁷

La commodité stimule les choix alimentaires des personnes et les motive à acheter et à préparer des repas de manières nouvelles. Au lieu de planifier leur vie autour de la nourriture, les personnes donnent désormais la priorité au gain de temps apporté par les produits lorsqu’elles intègrent la nourriture dans leur vie. Les courses en ligne aux États-Unis sont juste un exemple de cette tendance émergente. Entre 2014 et 2016, le nombre de personnes indiquant avoir fait leurs courses en ligne et qui le feraient à nouveau a plus que doublé,⁸ alors que les comptes sur Instagram sont 2,6 fois plus susceptibles d’effectuer des achats d’aliments emballés en ligne.⁹

De la même manière, le besoin de commodité peut également stimuler l’augmentation des kits de repas (services avec abonnement tels que Blue Apron ou Plated), ainsi que des services de livraison basés sur une application. Une étude récente montre qu’en moyenne, pour chaque niveau supplémentaire de commodité apporté au parcours d’achat alimentaire, les personnes sont prêtes à payer jusqu’à 11 % de plus.¹⁰

Pour les amateurs culinaires (#foodies)¹¹ sur Instagram, la provenance des aliments et leur histoire sont aussi importantes que leur aspect photogénique et leur goût. De plus en plus de personnes souhaitent que leurs aliments aient un contenu nutritionnel sain et des racines culturelles authentiques. Des influences régionales aux racines naturelles, le mangeur conscient continue de façonner les choix et les comportements alimentaires des personnes du monde entier, notamment autour d’ingrédients de niche comme les épices, les ingrédients de pâtisserie et les saveurs internationales.

Le matcha, une poudre de thé vert spécialisée venant du Japon est un exemple d’ingrédient de niche dans un marché à tendance. Plus populaire chez les générations les plus jeunes aux États-Unis, notamment chez les femmes de plus de 21 ans,¹² le matcha a généré de nombreuses conversations sur Instagram grâce à ses qualités bénéfiques et à son attrait sain et visuel. Cha Cha Matcha (@chachamatcha), un salon de thé à New York, a mis à profit l’esthétique à la mode du matcha dans ses boissons, mais aussi dans son fil d’actualité Instagram.

À mesure que le mobile continue à façonner notre quotidien, les marketeurs du secteur alimentaire doivent comprendre son impact et les différentes façons dont Instagram peut les aider à interagir avec leurs clients. Que cela soit avec les stories, le fil d’actualité ou les autres outils de création, notre plate-forme change la manière dont les personnes découvrent, achètent et partagent de nouveaux aliments sur mobile.

Pour en apprendre davantage sur l’impact du mobile sur les goûts et les comportements des personnes avec les aliments, lisez l’article dans son intégralité sur Facebook IQ. Pour découvrir comment d’autres marques alimentaires telles que Teddy et DiGiorno réussissent sur Instagram, consultez leur histoire ici.