Erinnerst du dich an die gute alte Zeit, als es dienstags zum Abendessen Schmorbraten frisch aus dem Ofen gab? ... Nein? Wir auch nicht. Das liegt daran, dass sich unsere Essenszeiten verändert haben: Sie sind heute flexibler, und Mobilgeräte haben darauf einen großen Einfluss.

Mobilgeräte beeinflussen die Art und Weise, wie Menschen neue Speisen entdecken, einkaufen und teilen. Sie haben neu definiert, wie wir insbesondere auf Instagram mit dem Thema Essen umgehen. Ob im Laden an der Ecke, in deinem Lieblingsrestaurant oder online – Mobilgeräte werden überall verwendet, wo Menschen Lebensmittel einkaufen. Auf Instagram, wo sich 81 % der befragten Personen als Lebensmittelkäufer einstufen und mit doppelt so hoher Wahrscheinlichkeit über ihre Smartphones einkaufen,¹ gibt es noch mehr Möglichkeiten für Lebensmittel-Marketer, auf sich aufmerksam zu machen und über Mobilgeräte zu Handlungen anzuregen.

Um besser zu verstehen, wie Mobilgeräte die Speisepläne der Menschen verändern, haben wir uns mit unserem internen Insights-Team Facebook IQ zusammengetan, um die wichtigsten Food-Trends ² zu untersuchen, die unsere engagierte Community in den USA bewegen.

Wenn Menschen an #food³ denken – und zwar über die alte Routine aus Frühstück, Mittagessen und Abendessen hinaus –, ist erkennbar, dass ein neues Snackverhalten die traditionellen Essgewohnheiten verändert. Die Essenszeiten werden dadurch noch flexibler. Je nach individuellem Lebensstil und den eigenen Prioritäten nehmen Verbraucher in den USA bis zu 63 % wahrscheinlicher einen Snack statt einer Mahlzeit zu sich, während 84 % zwischen den Mahlzeiten einen Snack genießen.⁴ Aber nicht nur die Art und Weise, wie Menschen Snacks zu sich nehmen, hat sich verändert, sondern auch die Bedeutung der Zwischenmahlzeiten.

In der hektischen mobilen Welt von heute überrascht es nicht, dass fast vier von zehn Verbrauchern in den USA zustimmen, dass alle Lebensmittel als Snack betrachtet werden können.⁵ Wenn Menschen über #snacks,⁶ sprechen, geht es um Lebensmittel, die traditionell Teil einer Mahlzeit sind, wie beispielsweise Salate, Pommes und Sandwiches.⁷

Komfort beeinflusst die Essensauswahl der Menschen und motiviert sie dazu, Lebensmittel auf neue Art und Weise einzukaufen und zuzubereiten. Statt ihr Leben nach den Mahlzeiten auszurichten, greifen Menschen heute zu zeitsparenden Produkten. Lebensmittel online einzukaufen, ist in den USA nur ein Beispiel für diesen Trend. Zwischen 2014 und 2016 hat sich die Anzahl der Menschen, die angaben, dass sie schon einmal Lebensmittel online gekauft haben und dies wieder tun würden, mehr als verdoppelt.⁸ Instagram-Nutzer kaufen dabei sogar 2,6 Mal wahrscheinlicher verpackte Lebensmittel online.⁹

Der Komfortanspruch ist möglicherweise auch einer der Gründe dafür, dass Kochboxen (Abonnements wie von Blue Apron oder Plated) und App-basierte Lieferdienste immer beliebter werden. Aktuelle Umfragen haben ergeben, dass Menschen im Durchschnitt bereit sind, für jede weitere Komfortstufe beim Lebensmittelkauf bis zu 11 % mehr auszugeben.¹⁰

Für #foodies¹¹ auf Instagram ist die Herkunft der Lebensmittel und ihre Geschichte genauso wichtig wie das Aussehen und der Geschmack. Immer mehr Menschen legen Wert darauf, dass ihre Nahrungsmittel gesund, nährstoffreich und von authentischer Herkunft sind. Bewusste Esser setzen auf regionale Produkte und natürliche Inhaltsstoffe und beeinflussen so die Lebensmittelauswahl und das Essverhalten von Menschen in aller Welt, insbesondere bei Nischenprodukten wie Gewürzen, Backzutaten und internationalen Aromen.

Matcha, ein zu Pulver gemahlener Grüntee aus Japan, ist ein Beispiel für eine Nischenzutat, die auf dem Markt einen Trend erlebt. Am beliebtesten ist Matcha unter jungen Menschen in den USA, insbesondere bei Frauen über 21 Jahren.¹² Auf Instagram wurde Matcha aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften, seiner positiven Einflüsse auf die Gesundheit und seines optischen Erscheinungsbilds in immer mehr Unterhaltungen thematisiert. Cha Cha Matcha (@chachamatcha), ein Teesalon in New York City, griff die zunehmende Beliebtheit von Matcha in seinen Getränken und in seinem Instagram-Feed auf.

Da Mobilgeräte auch weiterhin unser Umfeld verändern werden, müssen Lebensmittel-Marketer ihren Einfluss genau verstehen und wissen, welche Möglichkeiten Instagram ihnen bietet, um sich mit Kunden zu verbinden. Ob durch Stories, den Feed oder andere Creative Tools – unsere Plattform verändert die Art und Weise, wie Menschen neue Lebensmittel auf Mobilgeräten entdecken, einkaufen und teilen.

Wenn du mehr über den Einfluss von Mobilgeräten auf die Geschmäcker und Verhaltensweisen von Menschen in Bezug auf Lebensmittel erfahren möchtest, lies bei Facebook IQ den vollständigen Artikel. Um zu entdecken, wie andere Lebensmittelmarken wie Teddy und DiGiorno auf Instagram Erfolg haben, sieh dir hier ihre Erfahrungsberichte an.