Khi nói đến dùng bữa tại nhà hàng, động lực số một để tới đây là sự thèm muốn dễ hiểu.¹Không chỉ ngắm nhìn chiếc bánh mỳ kẹp thịt trên TV, thưởng thức mùi thơm của bánh mỳ khi bạn dạo bước trên đường hay nhìn mọi người ăn uống trong nhà hàng, một khi đã thèm muốn, mọi người sẽ sử dụng thiết bị di động để chọn địa điểm ăn uống. Thực tế, 53% thực khách thường xuyên và 41% thực khách không thường xuyên đồng ý rằng điện thoại di động là nơi đầu tiên họ sử dụng để chọn nhà hàng đồ ăn nhanh.²

Instagram là nhân tố chính giúp mọi người chọn địa điểm ăn uống. Trong số những người tới nhà hàng sử dụng thiết bị di động, 23% chụp ảnh chỉ để ghi nhớ trải nghiệm và 15% chia sẻ trải nghiệm đó trên các kênh xã hội—điều này rất hữu ích trên Instagram.³ Sau khi xem ảnh và video của bạn bè về nhà hàng đồ ăn nhanh trên Instagram, 66% thực khách thường xuyên muốn ghé thăm nhà hàng đó.²

Những người dùng Instagram tại Hoa Kỳ quan tâm đến nhà hàng có mức tương tác cao. Họ hoạt động mọi ngày trong tuần với số phiên nhiều hơn 1,4 lần so với người dùng Instagram trung bình. Họ cũng có mạng lưới rất lớn - với số người theo dõi nhiều hơn 2,6 lần và lượt theo dõi gấp gần 4 lần so với người dùng Instagram trung bình.

Về nội dung, những người dùng Instagram quan tâm đến nhà hàng rất tích cực đăng bài và tương tác với mọi người xung quanh. Ngoài số lượt thích nội dung gấp 4,5 lần và số lượt đăng bài gấp 3 lần so với người dùng Instagram trung bình, họ cũng có nhiều khả năng bình luận về bài viết cao hơn 7 lần.⁴

Với mức tương tác cao như vậy, điều gì mang thông tin nhân khẩu học đó đến với Instagram? Từ khi Instagram bắt đầu hoạt động, đã luôn có một cộng đồng ẩm thực sôi động giúp món ăn trở nên sinh động theo cách hấp dẫn và đổi mới. Như @bashirsultani ở Toronto, người dành mỗi ngày để tạo nên tác phẩm nghệ thuật bằng muối.

Tại Seattle, @saltyseattle tạo nên tác phẩm nghệ thuật mỳ ống đầy màu sắc từ rau, siêu thực phẩm, trứng và bột.

Và tự mệnh danh là “Sát nhân ngũ cốc”, @mister-krisp tạo nên các vật dụng hàng ngày từ bỏng gạo.

Lôi cuốn những người đi tới nhà hàng trên Instagram là một chuyện, nhưng làm cách nào để mọi người chuyển thành hành động? Các nhà hàng đã tạo ra công thức gồm ba bước để thành công: Kích thích sự thèm muốn, Khuyến khích ghé thăm và Thôi thúc quay trở lại.

1. Kích thích sự thèm muốn. Thông qua loạt năm quảng cáo video, mỗi video miêu tả một chiếc bánh mỳ kẹp thịt lấy cảm hứng từ năm khu vực ở Hoa Kỳ, Ruby Tuesday (@rubytuesday) đã lôi cuốn người dùng Instagram ghé thăm để thưởng thức chiếc bánh mỳ kẹp thịt nửa pao hấp dẫn, thơm ngon cùng rất nhiều thịt rán với giá $6,99. Với chiến dịch này, chuỗi nhà hàng đã nhận thấy khả năng nhớ về quảng cáo tăng 22 điểm - cao hơn 96% so với các chiến dịch tương tự. Chiến dịch cũng giúp ý định mua hàng của những người ở độ tuổi 45-54 tăng 10 điểm - cao hơn gần 75% so với các chiến dịch tương tự đối với cùng thông tin nhân khẩu học.

2. Khuyến khích ghé thăm. TGI Friday’s (@officialtgifridays) đã phát triển chiến dịch gồm 2 giai đoạn. Chiến dịch này sử dụng quảng cáo video và quay vòng, cũng như quảng cáo tăng mức độ nhận biết tại địa phương trên Facebook để quảng cáo món sườn và khuyến khích mọi người thưởng thức tại một địa điểm thực. Chiến dịch diễn ra trong sáu tuần này không chỉ giúp ý định mua hàng tăng 3 điểm mà còn mang lại hơn 50.000 lượt ghé thăm nhà hàng.

3. Khuyến khích quay trở lại. Là nơi tạo ra kem Blizzard nổi tiếng, Dairy Queen (@dairyqueen) đã chạy một chiến dịch nhằm nâng cao nhận thức về chương trình khuyến mãi "Upside Down or Free" ("Úp ngược ly hay miễn phí"), đồng thời tăng doanh số của kem Blizzard và tạo dựng cơ sở người hâm mộ lâu dài mới là những người yêu thích món tráng miệng này. Với chiến dịch này, Dairy Queen đã tiếp cận được 20 triệu người, đồng thời giúp khả năng nhớ về quảng cáo của những người ở độ tuổi 25-34 tăng 18 điểm. Công ty đồ ăn nhanh này cũng nhận thấy mức độ nhận thức về chương trình khuyến mãi "Upside Down or Free" tăng 8 điểm và ý định mua hàng tăng 3 điểm.

Như bạn có thể thấy, khi nói đến sự thèm muốn trên thiết bị di động, Instagram là nơi để khơi gợi nguồn cảm hứng trực quan. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở nguồn cảm hứng, những người dùng Instagram quan tâm đến nhà hàng còn đưa ra quyết định về nơi sẽ dùng bữa dựa trên những gì họ nhìn thấy trên nền tảng này. Vì vậy, cho dù bạn sở hữu một hay nhiều nhà hàng, Instagram là nơi để kích thích sự thèm muốn cho khách hàng hiện có cũng như khách hàng mới.