Când vine vorba de luat cina la restaurant, principalul factor care determină atragerea vizitelor este pur și simplu pofta.¹ Atunci când le este stârnită pofta de un burger văzut la TV, de mirosul de pâine simțit pe stradă sau văzând lumea care mănâncă la restaurant, oamenii recurg la mobil pentru a se hotărî unde să ia masa. Concret, 53% din clienții frecvenți și 41% din clienții ocazionali au afirmat că telefonul mobil este mediul predilect la care apelează pentru a se hotărî asupra unui restaurant fast-food.²

Instagram este unul dintre factorii cheie în ajutarea oamenilor să se hotărască unde să mănânce. 23% din cei care aleg pe mobil la ce restaurant merg fac o poză cu localul pur și simplu pentru a-și aduce aminte experiența, iar 15% își împărtășesc experiența pe canalele de socializare, ceea ce garantează o răspândire considerabilă în cazul în care canalul este Instagram.³ După ce văd pe Instagram fotografii și clipuri video cu restaurante fast-food postate de prieteni, 66% din clienții frecvenți vor să meargă și ei în localurile respective.²

Utilizatorii Instagram din SUA sunt extrem de implicați. Sunt activi în fiecare zi a săptămânii, având cu 1,4 mai multe sesiuni de cât utilizatorul Instagram obișnuit. În plus, au foarte multe conexiuni, respectiv de 2,6 ori mai multe persoane care-i urmăresc și aproape de 4 ori mai multe conturi pe care le urmăresc decât utilizatorul Instagram obișnuit.

În ce privește conținutul, utilizatorii Instagram din SUA interesați de restaurante postează și interacționează în mod constant cu cei din jurul lor. Pe lângă faptul că apreciază de 4,5 ori mai mult conținut și postează de 3 ori mai mult decât utilizatorul Instagram obișnuit, probabilitatea ca aceștia să adauge comentarii la postări este de 7 ori mai mare.⁴

Ce atrage pe Instagram toată această populație atât de implicată? Încă de la apariția acestui serviciu, pe Instagram a existat o comunitate gastronomică vioaie, care dă suflet mâncării în moduri extraordinare și inovatoare. De exemplu, @bashirsultani din Toronto, care transformă cotidianul în lucrări de artă salină.

În Seattle, @saltyseattle face paste făinoase colorate folosind legume, superalimente, ouă și făină.

Iar autoproclamatul „Cereal Killer”, @mister-krisp, creează obiecte din viața de zi cu zi din cereale de orez crocante.

Pe lângă ispitirea clienților de restaurante pe Instagram, trebuie luată în calcul și metoda prin care mobilizezi oamenii. Restaurantele au creat o rețetă în trei pași pentru asigurarea succesului: stimulează pofta, atrage vizitele în restaurant și fă-i pe clienți să revină.

1. Stimulează pofta. Cu ajutorul unei serii de cinci reclame video, fiecare prezentând câte un burger inspirat de cinci regiuni din SUA, cei de la Ruby Tuesday (@rubytuesday) i-au ispitit pe utilizatorii Instagram să le facă o vizită pentru a savura un burger proaspăt și suculent, de aproape un sfert de kilogram, și cartofi prăjiți cât poftesc în schimbul a 6,99 USD. Prin această campanie, lanțul de restaurante a înregistrat o creștere cu 22 de procente a gradului de amintire a reclamei, depășind campanii similare cu 96%. De asemenea, în urma acestei campanii a crescut cu 10 procente intenția de cumpărare în rândul celor cu vârsta cuprinsă între 45 și 54 de ani, surclasând 75% din campaniile similare destinate aceleiași populații.

2. Atrage vizitele. Cei de la TGI Fridays (@officialtgifridays) au derulat pe Facebook o campanie în două faze atât cu reclame video și în format carusel, cât și cu reclame de vizibilitate locală, cu scopul de a-și promova scărița și de a încuraja oamenii să le savureze meniul în restaurant. Compania abia înființată de 6 săptămâni a înregistrat o creștere de 3 procente în ce privește intenția de cumpărare, dar, și mai important, mai bine de 50.000 de vizite în restaurant au fost atribuite campaniei.

3. Fă-i pe clienți să revină. Dairy Queen (@dairyqueen), firma ce produce faimoaselor prăjiturilor Blizzard, a rulat o campanie pentru a crește vizibilitatea promoției „Upside Down or Free”, dar și pentru a mări vânzările de prăjituri Blizzard și a crea noi fani pe viață ai deliciosului desert. Prin această campanie, Dairy Queen s-a adresat unui număr de 20 de milioane de persoane și a stimulat o creștere cu 18 procente a gradului de amintire a reclamei printre cei cu vârsta între 25 și 34 de ani. În plus, compania fast-food a stimulat o creștere cu 8 procente a vizibilității promoției sale „Upside Down or Free” și cu 3 procente a intenției de cumpărare.

După cum vezi, în ce privește pofta stârnită pe mobil, Instagram este unul dintre locurile destinate stimulării vizuale. Pe lângă stimulare, utilizatorii Instagram interesați de restaurante se hotărăsc unde să mănânce în funcție de ce văd pe această platformă. Indiferent dacă reprezinți un lanț de restaurante sau un singur restaurant, Instagram este unul dintre locurile în care poți să stimulezi pofta în rândul clienților noi și existenți deopotrivă.