Når det gjelder å spise på restaurant, er den viktigste drivkraften bak restaurantbesøk rett og slett det at folk har lyst på maten.¹ Det handler om mer enn bare å se en hamburger på TV, kjenne duften av brød mens du går langs gaten eller se folk spise på en restaurant – når matlysten virkelig slår inn, bruker folk mobilenheten sin til å finne ut hvor de skal spise. Faktisk er 53 % av hyppige restaurantgjester og 41 % av folk som er på restaurant iblant, enige om at mobiltelefonen er det første stedet de sjekker for å finne en hurtigmatrestaurant.²

Instagram er en viktig drivkraft for å hjelpe folk med å bestemme hvor de skal spise. For restaurantgjester på mobil tar 23 % et bilde bare for å huske opplevelsen, og 15 % deler den opplevelsen i sosiale kanaler – noe som rekker langt på Instagram.³ Etter å ha sett venners bilder og videoer av hurtigmatrestauranter på Instagram ønsker 66 % av de hyppige restaurantgjestene å besøke restauranten.²

Instagram-brukere i USA som er interessert i restauranter, er svært engasjerte. De er aktive hver dag i uken, og de har 1,4 ganger flere økter enn den gjennomsnittlige Instagram-brukeren. De har også et svært stort nettverk – 2,6 ganger flere følgere, og de følger nesten 4 ganger så mange som den gjennomsnittlige Instagram-brukeren.

Når det gjelder innhold, er Instagram-brukere i USA som er interessert i restauranter, aktive med å publisere innlegg og engasjere seg med verden rundt seg. I tillegg til å like 4,5 ganger mer innhold og publisere 3 ganger mer enn den gjennomsnittlige Instagram-brukeren har de også 7 ganger større sannsynlighet for å kommentere innlegg.⁴

Med så høyt engasjement – hva fører denne demografiske gruppen til Instagram? Helt siden Instagram startet opp, har det alltid vært et aktivt matmiljø der som gjør maten levende på spennende og innovative måter. Som for eksempel Toronto-baserte @bashirsultani, som tar det hverdagslige og forvandler det til kunstverk av salt.

I Seattle lager @saltyseattle fargerik pastakunst ved hjelp av grønnsaker, supermat, egg og mel.

Frokostblandingkongen @mister-krisp gjør puffet ris om til hverdagslige gjenstander.

Å friste restaurantgjester på Instagram er én ting, men hvordan får man folk til å faktisk gjøre noe? Restauranter har kommet frem til en tredelt oppskrift på suksess: Frist restaurantgjesten, gjør fristelsen om til et besøk, og få dem til å komme tilbake.

1. Frist restaurantgjesten. Gjennom en serie på fem videoannonser, som hver viser en hamburger som er inspirert av fem regioner i USA, fristet Ruby Tuesday (@rubytuesday) Instagram-brukere til å stikke innom og prøve en saftig, fersk 250 grams hamburger med gratis påfyll av pommes frites for USD 6,99. Med denne kampanjen opplevde restaurantkjeden en 22 poengs økning i annonsegjenkallelsen – og den slo dermed lignende kampanjer med 96 %. Den genererte også en 10 poengs økning i kjøpsintensjon i aldersgruppen 45–54 år – bedre enn nesten 75 % av lignende kampanjer for den samme demografiske gruppen.

2. Gjør fristelsen om til et besøk. TGI Friday’s (@officialtgifridays) utviklet en tofaset kampanje som brukte video- og karusellannonser, samt annonser for lokal oppmerksomhet på Facebook, til å promotere maten sin og oppfordre folk til å nyte den på en av restaurantene. Kampanjen på seks uker bidro ikke bare til en tre poengs økning i kjøpsintensjonen, men over 50 0000 restaurantbesøk kunne tilskrives kampanjen.

3. Få dem til å komme tilbake. Dairy Queen (@dairyqueen) – med sin verdensberømte Blizzard-dessert – kjørte en kampanje for å øke oppmerksomheten rundt «Opp ned eller gratis»-tilbudet sitt, samtidig som de ville øke salget av Blizzard og skape nye, lidenskapelige fans av denne desserten. Med denne kampanjen nådde Dairy Queen ut til 20 millioner personer og økte annonsegjenkallelsen med 18 poeng i aldersgruppen 25–34 år. Hurtigmatvirksomheten fikk også en 8 poengs økning i oppmerksomheten rundt «Opp ned eller gratis»-tilbudet og en 3 poengs økning av kjøpsintensjonen.

Som du ser – når det gjelder matlyst på mobil, er Instagram et sted for visuell inspirasjon. Men det stopper ikke med inspirasjon. Instagram-brukere som er interessert i restauranter, tar beslutninger om hvor de skal spise, basert på hva de ser på plattformen. Så enten du representerer en kjede eller en enkeltstående restaurant, er Instagram et sted for å pirre matlysten både blant nye og eksisterende kunder.