जब रेस्तरां में जाकर खाना खाने की बात होती है, तो सबसे ज़्यादा विज़िट प्रबल इच्छा होने के सामान्य कृत्य से बढ़ती है.¹ बस TV पर बर्गर देखने, सड़क से गुज़रते हुए ब्रेड की सुगंध महसूस करने या लोगों को किसी रेस्तरां में खाते हुए देखने से कहीं अधिक, जब कुछ खाने की प्रबल इच्छा होती है, तो लोग यह तय करने के लिए मोबाइल पर जाते हैं कि कहाँ खाएँ. असल में, 53% नियमित डाइनर और 41% अनियमित डाइनर मानते हैं कि कोई फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरां तय करने के लिए वे सबसे पहले अपने मोबाइल फ़ोन पर जाते हैं.²

खाना खाने की जगह तय करने में लोगों की मदद करने में Instagram एक प्रमुख संचालक रहा है. मोबाइल पर रेस्तरां जाने वाले लोगों में से 23% लोग फ़ोटो केवल इस अनुभव को याद रखने के लिए लेते हैं और 15% लोग उस अनुभव को अपने सोशल चैनल पर साझा करते हैं—जो Instagram पर लंबे समय तक रहता है.³ Instagram पर फ़ास्ट फ़ूड रेस्तरा की मित्रों की फ़ोटो और वीडियो देखने के बाद, 66% नियमित डाइनर वहाँ जाना चाहते हैं.²

रेस्तरां में रुचि रखने वाले अमेरिकी Instagram उपयोगकर्ता उच्च रूप से सहभागी होते हैं. वे औसत Instagram उपयोगकर्ता की तुलना में 1.4 गुना अधिक सत्रों के साथ सप्ताह के हर दिन सक्रिय होते हैं. उनके औसत Instagram उपयोगकर्ता की तुलना में 2.6 गुना अधिक फ़ॉलोअर और लगभग 4 गुना अधिक फ़ॉलोइंग के साथ बहुत बड़े नेटवर्क भी होते हैं.

सामग्री की बात होने पर, रेस्तरां में रुचि रखने वाले अमेरिकी Instagram उपयोगकर्ता अपनी आस-पास की दुनिया के साथ सक्रिय रूप से पोस्ट करते हैं और सहभागी होते हैं. किसी औसत Instagram उपयोगकर्ता की तुलना में 4.5 गुना अधिक सामग्री पसंद करने और 3 गुना से अधिक पोस्ट करने के अतिरिक्त, उनके द्वारा पोस्ट पर टिप्पणी किए जाने की भी 7 गुना अधिक संभावना होती है.⁴

ऐसी उच्च सहभागिता के साथ, क्या इस जनसांख्यिकी को Instagram में लाता है? जब से Instagram शुरू हुआ है, उस पर हमेशा से एक कंपायमान भोजन समुदाय होता है, जो उत्साहपूर्ण और नवीन तरीकों से भोजन को जीवंत करता है. टोरंटो के @bashirsultani की तरह, जो हर रोज़ ऐसा करता है और उसे साल्ट आर्ट के कार्यों में बदल देता है.

सिएटल में, @saltyseattle सब्जियों, सूपरफ़ूड, अंडों और अन्न का उपयोग करके रंगीन पास्ता आर्ट बनाता है.

और स्वयं को नाम देने वाला “Cereal Killer,” @mister-krisp कुरकुरे चावल के अनाज को रोज़ाना के उपयोग में आने वाले ऑब्जेक्ट में बदल देता है.

Instagram पर रेस्तरां में जाने वाले लोगों को मोहित करना एक चीज़ है, लेकिन आप लोगों से कार्रवाई कैसे करते हैं? रेस्तरां ने सफलता के लिए तीन-चरण वाली रेसिपी बनाई है: प्रबल इच्छा जगाएँ, विज़िट करवाएँ और उन्हें वापस लाएँ.

1. प्रबल इच्छा जगाएँ. पाँच वीडियो विज्ञापनों की श्रृंखला द्वारा, जिनमें से हर एक पाँच अमेरिकी क्षेत्रों द्वारा प्रेरित बर्गर चित्रित करने वाले, Ruby Tuesday (@rubytuesday) ने Instagram उपयोगकर्ताओं ने $6.99 में रसीले, ताज़े आधे-पाउंड के बर्गर और भरपूर फ़्राइज़ के लिए वहाँ रुकने के लिए प्रेरित किया. अपने अभियान से, इस रेस्तरां चेन ने विज्ञापन स्मरण में 22-पॉइंट की वृद्धि देखी—जो समान अभियानों से 96% तक बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं. इससे 45-54 वर्षीय लोगों में खरीदारी के उद्देश्य में 10-पॉइंट की वृद्धि भी की—जिससे इसने उसी जनसांख्यिकी में समान अभियानों से लगभग 75% अधिक बेहतर प्रदर्शन किया.

2. विज़िट करने के लिए प्रेरित करें. TGI Friday (@officialtgifridays) ने वीडियो और कैरोसल विज्ञापनों और साथ ही Facebook पर स्थानीय जागरूकता विज्ञापनों का उपयोग करने वाला दो-चरणों का अभियान विकसित करके अपने आधार का प्रचार किया और लोगों को किसी भौतिक स्थान में उनका आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित किया. छह सप्ताह में इस कंपनी ने न केवल खरीदारी उद्देश्य में 3-पॉइंट की वृद्धि की, बल्कि 50000 से अधिक रेस्तरां विज़िट का श्रेय भी इसी अभियान को दिया गया.

3. उन्हें वापस लाएँ. घर से लेकर दुनिया भर में मशहूर Blizzard, Dairy Queen (@dairyqueen) ने अपने “उलटा या फ़्री” प्रचार की जागरूकता लाने के लिए एक अभियान चलाया और साथ ही Blizzard की बिक्री बढ़ाई और मीठे के नए जीवनभर के फ़ैन भी बनाए. अपने अभियान से, Dairy Queen 25-34 वर्ष के लोगों के बीच विज्ञापन स्मरण में 18-पॉइंट की वृद्धि के साथ 20 मिलियन लोगों तक पहुँच गई है. इस फ़ास्ट फ़ूड कंपनी ने अपने “उलटा या फ़्री” प्रचार की जागरूकता में 8-पॉइंट की वृद्धि और खरीदारी के उद्देश्य में 3-पॉइंट की वृद्धि की.

जैसा कि आप देख सकते हैं, जब बात मोबाइल पर प्रबल इच्छाओं की होती है, तो Instagram विज़ुअल प्रेरणा के लिए एक स्थान है. लेकिन बस प्रेरणा से अधिक, रेस्तरां में रुचि रखने वाले Instagram उपयोगकर्ता इस प्लेटफ़ॉर्म पर देखी जाने वाली चीज़ों के आधार पर तय करते हैं कि भोजन कहाँ करें. इसलिए चाहे आपकी रेस्तरां की कोई चेन है या एक ही रेस्तरां, Instagram नए और समान मौजूदा ग्राहकों के साथ प्रबल इच्छा जगाने का एक स्थान है.