En ce qui concerne la fréquentation des restaurants, le principal facteur qui motive les visites demeure tout simplement l’envie.¹ Voir un hamburger à la télévision, sentir l’odeur du pain en marchant dans la rue ou voir des personnes manger au restaurant... lorsque la faim se fait sentir, nous consultons notre appareil mobile pour chercher un restaurant. En réalité, 53 % des clients réguliers et 41 % des clients occasionnels s’accordent à dire qu’ils utilisent principalement leur téléphone mobile pour choisir un restaurant rapide.²

Instagram joue un rôle essentiel dans le choix d’un restaurant. 23 % des habitués des restaurants sur appareil mobile prennent une photo pour garder une trace de leur expérience et 15 % partagent cette expérience sur les canaux sociaux, en particulier sur Instagram.³ 66 % des clients réguliers ressentent l’envie d’aller dans un restaurant rapide après avoir vu des photos et des vidéos de ce type d’établissement publiées par leurs amis sur Instagram.²

Les Instagrammeurs américains qui manifestent un intérêt pour la restauration sont hautement impliqués. Ils sont actifs chaque jour de la semaine et se connectent 1,4 fois plus que l’Instagrammeur moyen. Ils possèdent également des réseaux très importants, avec 2,6 fois plus d’abonnés et près de 4 fois plus d’abonnements que l’Instagrammeur moyen.

En ce qui concerne le contenu, les Instagrammeurs américains qui manifestent un intérêt pour la restauration ont tendance à publier régulièrement du contenu et à interagir avec le monde qui les entoure. En plus d’aimer 4,5 fois plus de contenu et d’en publier 3 fois plus que l’Instagrammeur moyen, ils sont également 7 fois plus susceptibles de commenter des publications.⁴

Avec tant d’interactions, qu’est-ce qui amène ce segment démographique à utiliser Instagram? Depuis la création d’Instagram, il y a toujours eu une communauté active de gourmets qui publient du contenu original et intéressant sur la nourriture. C’est le cas de l’artiste originaire de Toronto @bashirsultani, qui s’inspire d’objets et d’aliments du quotidien pour créer des œuvres d’art à base de sel.

À Seattle, @saltyseattle produit des œuvres d’art colorées à base de pâte en utilisant des légumes, des super-aliments, des œufs et de la farine.

Baptisé « Cereal Killer », @mister-krisp transforme des céréales de riz croustillants en objets ordinaires.

Susciter l’intérêt des clients des restaurants sur Instagram est une chose, mais comment faire pour les encourager à passer à l’action? Les restaurants ont créé la recette du succès en trois étapes : susciter l’envie, stimuler les visites et fidéliser les clients.

1. Susciter l’envie. À travers une série de cinq publicités vidéo, chacune présentant un hamburger inspiré d’une région américaine, Ruby Tuesday (@rubytuesday) invitait les Instagrammeurs à venir déguster 200 g de pur bonheur avec des frites à n’en plus finir pour 6,99 $. Grâce à sa campagne, la chaîne de restaurants a observé une hausse de 22 points du rappel publicitaire, surpassant ainsi les performances des campagnes similaires de 96 %. La campagne a également généré une hausse de 10 points de l’intention d’achat auprès de personnes âgées de 45 à 54 ans, surpassant ainsi près de 75 % des campagnes similaires pour le même segment démographique.

2. Stimuler les visites. TGI Friday’s (@officialtgifridays) a créé une campagne en deux phases contenant des publicités vidéo et carrousel, ainsi que des publicités pour la notoriété locale sur Facebook, pour promouvoir ses côtes et encourager les gens à venir les déguster dans l’un de ses établissements. La campagne de six semaines a non seulement généré une hausse de trois points de l’intention d’achat, mais a également permis d’obtenir plus de 50 000 visites dans les restaurants.

3. Fidéliser les clients. L’entreprise à l’origine du célèbre Blizzard, Dairy Queen (@dairyqueen), a diffusé une campagne pour faire connaître sa promotion « À l’envers ou c’est gratuit », ce qui lui a permis par la même occasion d’augmenter les ventes de Blizzards et d’acquérir de nouveaux adeptes de la friandise glacée. Grâce à sa campagne, Dairy Queen a atteint 20 millions de personnes, tout en observant une hausse de 18 points du rappel publicitaire chez les personnes âgées de 25 à 34 ans. La société de restauration rapide a également généré une hausse de 8 points de la connaissance de sa promotion « À l’envers ou c’est gratuit » et une hausse de 3 points de l’intention d’achat.

Comme vous pouvez le constater, Instagram permet de susciter l’envie de votre auditoire sur appareil mobile en l’inspirant visuellement. En plus d’y puiser leur inspiration, les Instagrammeurs qui manifestent un intérêt pour la restauration se réfèrent également aux contenus qu’ils voient sur la plateforme pour choisir un restaurant. Ainsi, que vous soyez une chaîne ou un simple restaurant, Instagram vous permet de susciter l’envie de vos clients nouveaux et existants.