Når det gælder at spise på restauranter, er den vigtigste drivkraft for besøg ganske enkelt trangen til mad.¹ I større grad end bare at se en burger på tv, dufte brødet, når du går ned ad gaden, eller se andre spise på restauranter er det mobilen, som folk tyr til, når trangen opstår, og de skal beslutte, hvor de vil spise. Faktisk er 53 % af de personer, der ofte spiser ude, og 41 % af de personer, der spiser ude af og til, enige om, at det første sted, de kigger for at beslutte sig for en fastfoodrestaurant, er deres mobiltelefoner.²

Instagram er en vigtig hjælp i beslutningen om, hvor folk vil spise. Af restaurantbesøgende med mobil tager 23 % et billede udelukkende for at huske oplevelsen, og 15 % deler oplevelsen på de sociale kanaler – hvilket når langt på Instagram.³ Efter at have set venners billeder og videoer af fastfoodrestauranter på Instagram ønsker 66 % af de personer, som spiser ude ofte, at besøge stedet.²

Amerikanske Instagrammere, der interesserer sig for restauranter, er højt engagerede. De er aktive alle ugens dage med 1,4 sessioner mere end den gennemsnitlige Instagrammer. De har også et meget stort netværk med over 2,6 gange flere følgere end den gennemsnitlige Instagrammer og følger selv knap 4 gange flere end gennemsnittet.

Når det kommer til indholdet, er de amerikanske Instagrammere, der interesserer sig for restauranter, meget aktive med opslag og interagerer med verden omkring dem. Ud over at synes godt om 4,5 gange så meget indhold og lave 3 gange flere opslag end den gennemsnitlige Instagrammer, er der også 7 gange større sandsynlighed for, at de kommenterer opslag.⁴

Hvad bringer denne demografiske gruppe med så stort engagement til Instagram? Lige fra Instagrams begyndelse har der altid været et levende madfællesskab, der bringer maden til live på spændende og innovative måder. F.eks. Toronto-baserede @bashirsultani, der tager udgangspunkt i hverdagen og omdanner den til værker af saltkunst.

I Seattle laver @saltyseattle farverig pastakunst fra grøntsager, superfood, æg og mel.

Og selvudnævnte "Cereal Killer", @mister-krisp, som laver rice krispies om til hverdagsting.

At friste restaurantbesøgende på Instagram er ét, men hvordan får man dem til at lave fristelsen om til handling? Restauranter har oprettet en tretrinsopskrift på succes: Skab trang til mad, få flere besøg, bring dem tilbage.

1. Skab trang til mad. Gennem en række på fem videoannoncer, der hver især viser en burger med inspiration fra fem forskellige amerikanske regioner, fristede Ruby Tuesday (@rubytuesday) Instagrammere til at komme forbi til en saftig 250 grams burger og ubegrænset mængde pomfritter for kun 6,99 $. Med kampagnen oplevede restaurantkæden en stigning på 22 point i annoncegenkaldelse og overgik derved lignende kampagner med 96 %. Den skabte også en stigning på 10 point i købshensigt blandt 45-54-årige, hvilket overgik knap 75 % af lignende kampagner i den samme demografiske gruppe.

2. Få flere besøg. TGI Friday’s (@officialtgifridays) udviklede en kampagne i to faser, som brugte videoannoncer og karruselannoncer samt annoncer for lokalt kendskab på Facebook til at promovere deres højreb og opfordre folk til at spise dem på restauranten. Den seks uger lange kampagne skabte ikke kun en stigning på 3 point i købshensigt, men over 50.000 restaurantbesøg blev tilskrevet kampagnen.

3. Bring dem tilbage. Dairy Queen (@dairyqueen), hjem for den verdenskendte Blizzard, kørte en kampagne for at øge kendskabet til deres promovering "Upside Down or Free", samtidig med at de øgede salget af Blizzards og fik nye blivende dessertfans. Med deres kampagne nåede Dairy Queen ud til 20 millioner personer samtidig med, at de oplevede en stigning på 18 point i annoncegenkaldelse blandt de 25-34-årige. Fastfoodvirksomheden fik også en stigning på 8 point i kendskabet til deres promovering "Upside Down or Free" og en stigning på 3 point i købshensigt.

Som du kan se, når det kommer til at få trang til noget på mobilen, er Instagram stedet for visuel inspiration. Men foruden inspiration bruger Instagrammere, der interesserer sig for restauranter, også platformen til at træffe beslutninger om, hvor de skal spise. Så uanset, om du er en kæde eller en enkelt restaurant, er Instagram et sted, hvor du kan give nye og eksisterende kunder trang til dine tilbud.