Cine mai ține minte vremurile demult apuse, când cina de marți seara însemna friptură de vită înăbușită, proaspăt scoasă din cuptor? Eu cu siguranță am uitat demult. Și asta pentru că mesele nu mai sunt ce erau odată: acum ele sunt mult mai flexibile și fluide, iar telefonul mobil este unul dintre principalele motive pentru aceasta.

Modelând felul în care oamenii descoperă, cumpără și distribuie alimente noi, telefonul mobil a redefinit total modul în care lumea se raportează la mâncare, în special pe Instagram. Indiferent că te afli în magazinul de la colțul blocului, în restaurantul preferat sau online, telefonul mobil este folosit peste tot, oriunde oamenii cumpără mâncare. Iar pe Instagram, acolo unde 81% dintre persoanele intervievate se consideră food shoppers (cumpărători de alimente) și sunt de două ori mai predispuse să achiziționeze articole folosindu-și smartphone-urile¹, această interacțiune în continuă evoluție creează și mai multe oportunități în care marketerii de alimente pot să iasă în evidență și să inspire oamenii la acțiune pe telefoanele lor mobile.

Pentru a înțelege mai bine felul în care dispozitivele mobile continuă să inspire gândurile așternute de oameni din lumea întreagă pe Instagram, am inițiat împreună cu Facebook IQ, grupul nostru in-house dedicat statisticilor, un proiect pentru a explora modificările esențiale din domeniul alimentației² care denotă în prezent creativitatea în interiorul comunității de pasionați din SUA.

Oamenii au început să gândească altfel despre #food³, depășind vechea rutină formată din mic dejun, prânz și cină. Observăm cum creșterea comportamentului de tip snacking pune la încercare tradiția în materie de alimentație, făcând mesele mai flexibile ca niciodată. Ca rezultat direct al modificărilor în stilul de viață și în prioritățile oamenilor, consumatorii din Statele Unite sunt cu 63% mai înclinați să ia o gustare în locul unei mese, în timp ce 84% aleg să aibă o gustare între mese.⁴ Dar s-a schimbat nu doar modul în care oamenii își iau gustările, ci și ceea ce ei înțeleg prin „gustare”.

În ziua de azi, fiind mereu aglomerați și mereu pe drum, nu mai surprinde pe nimeni faptul că 4 consumatori din 10 în Statele Unite sunt de părere că orice poate fi considerat o gustare.⁵ Și, atunci când vorbesc despre #snacks,⁶, oamenii vorbesc și despre alimente care pot fi considerate în mod tradițional ca făcând parte din alimentație, cum ar fi salate, cartofi prăjiți și sendvișuri.⁷

Disponibilitatea afectează opțiunile oamenilor în materie de alimente și îi motivează să cumpere și să prepare alimentele în moduri noi. Departe de a-și mai planifica viața în jurul mâncării, oamenii prioritizează acum factorul timp atunci când integrează mâncarea în viețile lor. Cumpărarea online a alimentelor în SUA reprezintă doar un exemplu pentru această tendință tot mai accentuată. Între 2014 și 2016, numărul persoanelor care au confirmat că au achiziționat alimente online și că ar face acest lucru din nou s-a dublat,⁸ în timp ce utilizatorii conturilor de pe Instagram sunt de 2,6 ori mai predispuși să achiziționeze produse alimentare conservate online.⁹

În mod asemănător, disponibilitatea crescută ar putea fi direct răspunzătoare pentru creșterea serviciilor de tip meal kits (servicii pe bază de abonament precum Blue Apron sau Plated) și a numărului de aplicații pentru servicii de livrare alimente. Cercetări recente arată că, pentru fiecare nivel de convenabilitate adăugat în itinerariile de achiziționare a alimentelor, oamenii sunt dispuși să plătească, în medie, cu până la 11% mai mult.¹⁰

Pentru #foodies¹¹ de pe Instagram, proveniența mâncării și povestea din spatele ei sunt la fel de importante precum fotografiile și gustul. Tot mai multe persoane doresc ca alimentația lor să aibă un conținut nutrițional sănătos și autentic în ceea ce privește rădăcinile sale culturale. De la influențe regionale la rădăcinile ancorate în natură, consumatorul conștient continuă să modeleze opțiunile și comportamentele în materie de alimentație ale utilizatorilor de pe tot globul, în special atunci când vine vorba de ingrediente de nișă precum condimente, ingrediente pentru copt și arome internaționale.

Matcha, o pudră de ceai verde de specialitate originară din Japonia, este doar un exemplu de ingredient de nișă pe o piață la modă. Foarte populară în rândul tinerilor americani, în special femei peste 21 de ani,¹² matcha a generat multe conversații pe Instagram în care se discută calitățile sale benefice pentru sănătate, precum și aspectul vizual atrăgător. Cha Cha Matcha (@chachamatcha), un tea parlor din New York City, a profitat de atractivitatea ceaiului matcha, oferindu-l în băuturile sale și prezentându-l în fluxul său de pe Instagram.

Dispozitivele mobile continuă să redefinească lumea în care trăim, astfel că este important ca marketerii din industria alimentelor să înțeleagă impactul acestora și modul în care Instagram îi poate ajuta să se conecteze cu clienții lor. Prin povești, alimente sau prin alte instrumente creative, platforma noastră contribuie la schimbarea modurilor în care oamenii descoperă, cumpără și distribuie alimente de pe dispozitive mobile.

Pentru a afla mai multe despre impactul telefonului mobil asupra gusturilor și comportamentelor oamenilor atunci când vine vorba de alimente, te invităm să vizitezi Facebook IQ pentru a citi întregul articol. Iar pentru a vedea cum alte mărci de alimente, precum Teddy și DiGiorno, înregistrează succes pe Instagram, citește articolele aici.