Pamiętasz stare dobre czasy, kiedy obiad jadało się punktualnie o czternastej, a na talerzu zawsze leżał schabowy prosto z patelni...? My też nie. To dlatego, że godziny posiłków nie są już takie, jak dawniej: stały się bardziej płynne, a niebagatelną rolę odgrywają w tym urządzenia mobilne.

To właśnie one całkowicie zmieniły sposób, w jaki ludzie poznają nowe smaki, kupują żywność i dzielą się informacjami o kulinariach. Zwłaszcza na Instagramie widać, że podejście ludzi do jedzenia bardzo się zmieniło. Sklepik za rogiem, ulubiona restauracja czy sklep internetowy – urządzenia mobilne są wszędzie tam, gdzie kupuje się jedzenie. 81% ankietowanych użytkowników serwisu Instagram określa siebie jako osoby kupujące żywność. Takie osoby są dwa razy bardziej skłonne do robienia zakupów na smartfonach,¹ co powoduje, że reklamodawcy z branży kulinariów mają coraz więcej możliwości wyróżnienia się i zachęcenia odbiorców do podjęcia działania – właśnie za pośrednictwem urządzeń mobilnych.

Facebook postanowił przeanalizować, jak ludzie czerpią inspirację z Instagramu za pośrednictwem urządzeń mobilnych i nawiązał współpracę z wewnętrznym zespołem ds. statystyk, Facebook IQ. Jej celem było zrozumienie zasadniczych zmian w preferencjach kulinarnych ², które pobudzają kreatywność zaangażowanych członków naszej społeczności w USA.

Hasztag #food³. Ludzie spożywają nie tylko tradycyjne śniadania, obiady i kolacje, ale też sięgają po przekąski, co zmienia tradycyjne nawyki i sprawia, że godziny posiłków nie są już takie oczywiste. Ludzie mają teraz różne priorytety i odmienne style życia. W przypadku konsumentów w USA aż 63% z nich wybiera przekąskę zamiast tradycyjnego posiłku, a 84% podjada pomiędzy posiłkami.⁴ Jednak nowością są nie tylko same przekąski, ale też to, jaką pełnią funkcję.

W dzisiejszym zabieganym świecie nie dziwi fakt, że prawie 4 na 10 konsumentów w USA przyznaje, że przekąską może być wszystko.⁵ Z hasztagiem #snacks, czyli z przekąskami ⁶ kojarzymy także to, co tradycyjnie jest uznawane za część posiłku, np. sałatkę, frytki czy kanapki.⁷

Rozmaite udogodnienia ułatwiają ludziom wybieranie żywności i motywują ich nie tylko do robienia zakupów, ale też do przygotowywania jedzenia na nowe sposoby. Nasze życie coraz rzadziej kręci się wokół jedzenia – raczej wolimy oszczędzać czas i wybieramy produkty, które nam to ułatwią. Spożywcze sklepy internetowe w USA to tylko jeden z przykładów tego nowego trendu. W latach 2014–2016 liczba osób, które zrobiły zakupy spożywcze przez Internet i chcą to powtórzyć, podwoiła się.⁸ podczas gdy w przypadku kont na Instagramie istnieje o 2,6 razy większe prawdopodobieństwo internetowych zakupów paczkowanej żywności.⁹

Potrzeba większej wygody jest też powodem rosnącej popularności zestawów do przygotowywania posiłków (przykładem są usługi subskrypcji firm Blue Apron czy Plated) oraz usług dostaw opartych na aplikacjach. Niedawne badania wskazują, że każde nowe udogodnienie oferowane w ramach zakupów żywności zwykle zachęca klientów do zapłacenia nawet o 11% więcej.¹⁰

Hasztag #foodies¹¹, przy czym źródło pochodzenia żywności oraz jej historia były równie ważne, jak smaki i ujęcia. Coraz więcej ludzi poszukuje żywności, która jest nie tylko zdrowa pod względem wartości odżywczych, ale też autentyczna pod względem pochodzenia. Dojrzali smakosze, którzy o pochodzeniu jedzenia wiedzą wszystko, kształtują gusty i zachowania ludzi na całym świecie, zwłaszcza te związane z rzadkimi składnikami (takimi jak przyprawy, dodatki do wypieków czy aromaty).

Matcha, wyjątkowa zielona herbata w proszku pochodząca z Japonii, to jeden z przykładów niszowego produktu, który zdobywa popularność na rynku. Najbardziej popularna wśród młodszych konsumentów w USA (w szczególności kobiet w wieku powyżej 21 lat)¹² matcha jest tematem coraz większej liczby konwersacji na Instagramie, ze względu na swoje cenne właściwości oraz wpływ na zdrowie i urodę. Nowojorska herbaciarnia Cha Cha Matcha (@chachamatcha) dopasowuje się do tego trendu, serwując ten popularny napój i prezentując go w Aktualnościach na Instagramie.

W miarę jak platformy mobilne zmieniają otaczający nas świat, twórcy kampanii marketingowych dotyczących żywności coraz wyraźniej dostrzegają wpływ Instagramu oraz oferowane przez niego możliwości docierania do klientów. Nasza platforma zmienia sposób, w jaki ludzie dowiadują się o produktach, kupują je i dzielą się informacjami na ich temat za pośrednictwem urządzeń mobilnych – poprzez relacje, Aktualności i inne narzędzia kreatywne.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat wpływu urządzeń mobilnych na gusty i zachowania nabywców żywności, zapraszamy do lektury całego artykułu w witrynie Facebook IQ. Relacje innych marek z branży żywności, takich jak Teddy i DiGiorno, które odniosły sukces na Instagramie znajdziesz tutaj.