Husker du i gamle dager da tirsdagsmiddagen var en totimers grytestek rett fra ovnen? ... Det gjør ikke vi heller. Det skyldes at måltidene ikke er som de pleide å være. De har blitt mer fleksible, og mobilen er en stor del av grunnen til det.

Mobilen former hvordan folk oppdager, handler og deler ny mat, og har fullstendig omdefinert hvordan verden holder kontakten med mat, spesielt på Instagram. Mobilen brukes overalt, i den lokale butikken, på favorittrestauranten din eller på nettet, overalt hvor folk kjøper mat. Og på Instagram hvor 81 % av de spurte personene ser på seg selv som mathandlere, og har 2 ganger større sannsynlighet for å handle fra smarttelefonene sine,¹ skaper denne samhandlingen i stadig utvikling enda flere muligheter for markedsførere av mat til å skille seg ut og inspirere til handling gjennom mobilen.

For å få en bedre forståelse av hvordan mobilen fortsetter å inspirere verdens palett på Instagram, samarbeidet vi med vår interne innsiktsgruppe Facebook IQ om å utforske de viktigste endringene innen mat ² som for øyeblikket gir næring til kreativiteten på tvers av vårt lidenskapelige fellesskap i USA.

Når folk tenker på mat (#food)³, utover den gamle rutinen med frokost, lunsj og middag, ser vi at en økning i småspising utfordrer tradisjonelle spisevaner, og gjør måltider mer fleksible enn noen gang. Forbrukerne (i USA) drives av folks individuelle livsstiler og prioriteter, og har 63 % større sannsynlighet for å småspise i stedet for et måltid, mens 84 % velger å småspise mellom måltider.⁴ Men det handler ikke bare om at måten folk småspiser på, er annerledes, men også hva det vil si å småspise.

I dagens travle kultur hvor man stadig er på farten, er det ingen overraskelse at nesten 4 av 10 forbrukere i USA er enige i at alt kan bli sett på som snacks.⁵ Og når folk snakker om #snacks⁶, snakker de også om mat som tradisjonelt kan bli sett på som en del av et måltid, som salater, pommes frites og smørbrød.⁷

Bekvemmelighet styrer folks matvalg og motiverer dem til å handle og tilberede mat på nye måter. I stedet for å planlegge livene sine rundt mat, prioriterer folk nå det tidsbesparende aspektet ved produkter når de integrerer mat i livene sine. Kjøp av matvarer på nettet i USA er bare ett eksempel på denne nye trenden. Mellom 2014 og 2016 har antallet personer som sier de har kjøpt matvarer på nettet, og vil gjøre det igjen, mer enn doblet seg,⁸ mens kontoer på Instagram har mer enn 2,6 ganger større sannsynlighet for å kjøpe mat på nettet.⁹

På samme måte kan behovet for bekvemmelighet også føre til økningen av matkasser (abonnementstjenester som Godtlevert og Adams matkasse) og appbaserte leveringstjenester. Og nyere forskning viser at for hvert lag av bekvemmelighet som tilføyes matkjøpsreisen er folk i gjennomsnitt villig til å betale opptil 11 % mer.¹⁰

For matelskere (#foodies)¹¹ på Instagram er det like viktig hvor maten kommer fra og historien bak den, som hvordan den fremstår på bilder og hvordan den smaker. Flere og flere ønsker at maten deres skal være næringsrik og ha autentiske kulturelle røtter. Fra de regionale påvirkningene til røttene i naturen fortsetter den bevisste matelskeren å forme matvalgene og -atferden til folk over hele verden, spesielt rundt nisjeingredienser som krydder, bakeingredienser og internasjonale smaker.

Matcha, et spesielt grønn te-pulver opprinnelig fra Japan, er et eksempel på en nisjeingrediens i et populært marked. Matcha er mest populært blant yngre generasjoner i USA, spesielt blant kvinner over 21 år¹², og har generert økende samtaler på Instagram om de positive egenskapene og den helsemessige og visuelle tiltrekningskraften. Cha Cha Matcha (@chachamatcha), en tesalong i New York City, har brukt den populære estetikken med matcha i drikke i tillegg til på Instagram-oppdateringen sin.

Etter hvert som mobilverdenen fortsetter å forme verdenen rundt oss, er det viktig at markedsførere av matvarer forstår innvirkningen sin og måtene de kan bruke Instagram til å få kontakt med kundene sine på. Uansett om det er gjennom historier, oppdatering eller andre kreative verktøy, endrer plattformen vår hvordan folk oppdager, handler og deler nye matvarer på mobilen.

For å finne ut mer om hvordan mobilbruk påvirker smaken og atferden til folk når det gjelder mat, kan du ta turen til Facebook IQ for å lese hele artikkelen. Og hvis du vil se hvordan andre matmerker som Teddy og DiGiorno lykkes på Instagram, kan du lese historiene deres her.