Vous souvenez-vous du bon vieux temps, lorsque le souper du mardi soir était composé d’un bouilli bien mijoté, tout droit sorti du four? ... Nous non plus. En réalité, les heures de repas ne sont plus exactement ce qu’elles étaient : elles sont devenues plus changeantes, et ce, en grande partie à cause des appareils mobiles.

En bouleversant la façon dont les gens découvrent, achètent et partagent de nouveaux produits alimentaires, les appareils mobiles ont redéfini l’interaction des gens avec la nourriture, plus particulièrement sur Instagram. Les appareils mobiles sont utilisés partout où les gens achètent de la nourriture, que ce soit à la boutique du coin, dans votre restaurant préféré ou en ligne. Sur Instagram, là où 81 % des personnes interrogées se considèrent comme des adeptes d’achat de nourriture et sont 2 fois plus susceptibles de magasiner sur leurs téléphones intelligents,¹ cette interaction changeante crée, pour les annonceurs du secteur alimentaire, de nouvelles occasions de se démarquer et d’inciter les gens à agir par le biais des appareils mobiles.

Pour mieux comprendre comment les appareils mobiles continuent à séduire les papilles à travers le monde sur Instagram, nous avons collaboré avec notre groupe interne dédié aux statistiques Facebook IQ pour découvrir les changements majeurs du secteur alimentaire² qui nourrissent actuellement la créativité de notre communauté passionnée aux États-Unis.

À mesure que les gens pensent à la nourriture (#food)³ en allant au-delà des traditionnels déjeuner, dîner et souper, nous observons une augmentation du grignotage qui vient renverser les habitudes en matière d’alimentation, avec des heures de repas plus changeantes que jamais. Poussés par leurs différents modes de vie et leurs différentes priorités, les consommateurs (aux États-Unis) sont 63 % plus susceptibles de grignoter au lieu de prendre un vrai repas, tandis que 84 % d’entre eux choisissent de grignoter entre les repas.⁴ Mais ce n’est pas seulement le mode de grignotage qui a changé, c’est aussi le rapport à celui-ci.

Dans un monde actuel en perpétuel mouvement, il n’est pas surprenant qu’environ 4 consommateurs sur 10 aux États-Unis s’accordent pour dire que tout peut constituer une collation.⁵ Lorsque les gens parlent de collations (#snacks),⁶ ils évoquent également des aliments qui sont généralement considérés comme faisant partie des repas, comme les salades, les frites et les sandwichs.⁷

L’aspect pratique influence les décisions en matière d’alimentation et dirige les gens vers de nouvelles façons d’acheter des produits alimentaires et de les préparer. Au lieu d’organiser tout leur quotidien autour des repas, les gens attachent désormais plus d’importance aux produits qui leur feront gagner du temps. Les services de magasinage en ligne pour les épiceries aux États-Unis ne sont qu’un exemple de cette nouvelle tendance. Entre 2014 et 2016, le nombre de personnes qui ont indiqué qu’elles faisaient leurs courses en ligne et qu’elles n’hésiteraient pas à le refaire a plus que doublé,⁸ tandis que les détenteurs de comptes Instagram sont 2,6 fois plus susceptibles d’effectuer des achats d’aliments conditionnés en ligne.⁹

De la même manière, l’aspect pratique peut également favoriser le besoin croissant de recourir à des paniers-repas (services avec abonnement comme Blue Apron ou Plated) ou à des services de livraison sur application. Des études récentes ont démontré qu’en moyenne, pour chaque point pratique ajouté dans le processus d’achat, les gens sont prêts à débourser jusqu’à 11 % en plus.¹⁰

Pour les passionnés de cuisine (#foodies)¹¹ sur Instagram, la provenance et l’histoire de leurs aliments sont aussi importantes que leur goût ou leur rendu photo. Ils sont de plus en plus nombreux à vouloir des aliments sains, nutritifs et culturellement authentiques. Que ce soit en raison de leurs influences régionales ou de leurs racines, les consommateurs conscients des enjeux continuent de bouleverser les choix et les comportements alimentaires des gens à travers le monde, plus particulièrement dans les ingrédients de niche, comme les épices, les ingrédients de base et les produits aromatiques.

Le matcha, une poudre de thé vert originaire du Japon, est un exemple d’ingrédient de niche sur un marché à la mode. Très populaire auprès des jeunes générations aux États-Unis, en particulier les femmes de plus de 21 ans,¹² le matcha a généré un nombre grandissant de conversations sur Instagram pour ses effets bienfaisants, son côté sain et son apparence visuelle. Cha Cha Matcha (@chachamatcha), un salon de thé installé à New York, s’est inspiré de l’esthétique tendance du matcha dans ses boissons ainsi que sur son fil Instagram.

À mesure que les appareils mobiles continuent de redéfinir le monde qui nous entoure, les annonceurs du secteur alimentaire doivent comprendre l’influence des appareils mobiles et la façon dont Instagram peut leur permettre d’interagir avec leur clientèle. Que ce soit à l’aide des stories, du fil de nouvelles ou de tout autre outil de création, notre plateforme bouleverse la façon dont les gens découvrent, achètent et partagent de nouveaux produits alimentaires sur leurs appareils mobiles.

Pour en savoir plus sur l’influence des appareils mobiles sur les goûts et les comportements des gens en matière d’alimentation, rendez-vous directement sur Facebook IQ pour lire l’article complet. Pour découvrir comment d’autres marques alimentaires comme Teddy et DiGiorno réussissent sur Instagram, consultez leur histoire ici.