Được thành lập tại Juiz de Fora, Brazil, Brownie do Rapha đã ra đời trong những hoàn cảnh khó khăn nhất. Trong khi đang hoàn tất chuyên ngành vật lý của mình, Raphael đã bị thương. Vì không thể hoàn tất chuyên ngành khi bị thương nên Raphael đã xem kênh hướng dẫn nấu ăn trong khi chờ bình phục. Một ngày nọ trong khi đang xem chương trình, Raphael thấy công thức làm bánh sô cô la và đã quyết định làm thử. Sau 10 lần thử, Raphael cho biết mình đã có một chiếc bánh sô cô la hoàn hảo. Và không lâu sau, mọi người đã mua bánh của anh.

Kể từ đó đến năm 2016, Raphael hiện đã sở hữu cửa hàng thực với hơn 20 nhân viên cũng như cửa hàng trực tuyến phục vụ khắp Brazil. Không chỉ được biết đến với công thức làm bánh sô cô la cơ bản mà Raphael đã tạo ra, Brownie do Rapha còn nổi tiếng với món bánh sô cô la tráng miệng mềm mịn được phủ những thanh kẹo, đường cô và đôi khi có cả kem que. Ấn tượng trước vẻ ngoài tuyệt đẹp và hơn cả sự mong đợi, khách hàng bắt đầu chia sẻ ảnh chụp trên Instagram.

Tuy nhiên, không chỉ mang đến một sản phẩm được khách hàng chia sẻ thường xuyên trên Instagram, Raphael còn ghi nhận rằng nền tảng đã giúp công ty ẩm thực của mình phát triển hơn nữa. Raphael cho biết "Nền tảng đó hiệu quả nhờ việc mang công ty đến gần hơn với khách hàng, để truyền tải tinh hoa của công ty theo cách cá nhân hơn nhiều". Và cụ thể hơn, Raphael ghi nhận hiệu quả của quảng cáo video trên Instagram khi đã giúp tăng gấp đôi doanh thu của cửa hàng trong một năm.